《大唐我為李承乾》[大唐我為李承乾] - 第5章 重新開業

只是這個廚子可不好弄,現在酒樓的廚子都是外面找來的,不敢用,只能給了些錢讓他們另謀出路了。

李承乾想了想,只能把東宮的廚子叫過來,因為廚房還有一些需要保密的東西。不過東宮的廚子也不會炒菜,還需要李承乾親自教。

接下來幾天,李承乾則是手把手的教他們炒菜,教他們燉湯等等。還好前世李承乾因為女朋友的關係,特意去新東方學了幾手,不然還真不夠撐起一個酒樓的菜系。

這幾天,李承乾每天就做兩三個菜,讓他們學會,食材是成框成框的買,浪費了不知道多少食材。但是效果還是很顯著的,做出來的菜口味是越來越好,雖說達不到後世大廚的水準,但應付下現在的大唐,還是處處有餘的。

「小朱子,去買些鹽回來。」李承乾想起南京鹽水鴨,味道也是一絕。

等到小朱子帶着鹽回來後,李承乾傻眼了。

「這是鹽?」李承乾看着眼前如拳頭大小,呈青色的所謂的鹽,一臉震驚。這比後世腌菜鹽還不如啊?怎麼做鹽水鴨?敲碎?只是這青色的鹽,確定沒毒?

「殿下,這是上等的好鹽,200文一斤。」小朱子很肯定的說道。

李承乾拿起來看了看,想要將就下,可是想到這樣的鹽做成的鹽水鴨,自己還真沒勇氣下得去口。

「扔了吧!」李承乾放下鹽塊,起身朝鐵匠那邊走去,他需要一些打造一些工具來製鹽。

「殿下,這……很貴的。」小朱子不舍,

「那就賞你了。」

「奴才謝殿下。」

……

「殿下,這……這是鹽?」王掌柜等人看着眼前雪白的晶體,有些結巴的說道。

「不是鹽是什麼?」李承乾用手沾了些放進嘴裏,齁人又沒有澀味,滿意的點了點頭。

抱起鹽盆往廚房走去,留下了一臉震驚的眾人。

「殿下大才,百姓之幸,大唐之幸啊!」王掌柜突然跪了下來,朝着皇宮磕了幾個頭,眼中含淚。

晚餐時間,李承乾夾起一片鹽水鴨,輕輕的放入口中。

「鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美,不愧是地標性的食物。」

王掌柜幾人在旁邊喉結涌動,不停的咽着口水。

「嘗嘗。」

得到李承乾的允許,幾人也不客氣,紛紛嘗了起來,這一下,筷子就沒停過,吃的眾人滿嘴的油。

這一轉眼又是五天,那些廚子也掌握的差不多了,李承乾想着,也該開業了。

李承乾將後世大酒店的一些培訓交給了王掌柜和酒樓小斯,

「你們給孤記住,我們屬於服務行業人員,最重要的是什麼?是服務好每個客人。每一個客人進來,不管是爵爺還是老百姓,孤要你們把他們都當成孤,不得輕易怠慢,要是讓孤知道你們怠慢了客人,孤扒了你們的皮。當然有人鬧事,你們也別害怕,有孤在。」

李承乾說完,看着眾人都有些害怕,不過棒槌打下去了就得需要給根蘿蔔了。

「當然,你們要是做好了,除了工錢,孤每個人還會根據個人的表現,另行嘉賞。」

「謝太子殿下。」王掌柜等人大喜,異口同聲的道謝。

第二天一早,李承乾直接找人去買了一塊紅布,裁剪成一條條橫幅。在上面寫上了「皇家大酒樓開業慶典!」,然後掛滿了酒樓兩邊。

又讓酒樓小斯在門口高聲叫喊,交代好一切後,李承乾就回宮了。

「走一走,看一

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