只是這個廚子可不好弄，現在酒樓的廚子都是外面找來的，不敢用，只能給了些錢讓他們另謀出路了。

李承乾想了想，只能把東宮的廚子叫過來，因為廚房還有一些需要保密的東西。不過東宮的廚子也不會炒菜，還需要李承乾親自教。

接下來幾天，李承乾則是手把手的教他們炒菜，教他們燉湯等等。還好前世李承乾因為女朋友的關係，特意去新東方學了幾手，不然還真不夠撐起一個酒樓的菜系。

這幾天，李承乾每天就做兩三個菜，讓他們學會，食材是成框成框的買，浪費了不知道多少食材。但是效果還是很顯著的，做出來的菜口味是越來越好，雖說達不到後世大廚的水準，但應付下現在的大唐，還是處處有餘的。

「小朱子，去買些鹽回來。」李承乾想起南京鹽水鴨，味道也是一絕。

等到小朱子帶着鹽回來後，李承乾傻眼了。

「這是鹽？」李承乾看着眼前如拳頭大小，呈青色的所謂的鹽，一臉震驚。這比後世腌菜鹽還不如啊？怎麼做鹽水鴨？敲碎？只是這青色的鹽，確定沒毒？

「殿下，這是上等的好鹽，200文一斤。」小朱子很肯定的說道。

李承乾拿起來看了看，想要將就下，可是想到這樣的鹽做成的鹽水鴨，自己還真沒勇氣下得去口。

「扔了吧！」李承乾放下鹽塊，起身朝鐵匠那邊走去，他需要一些打造一些工具來製鹽。

「殿下，這……很貴的。」小朱子不舍，

「那就賞你了。」

「奴才謝殿下。」

……

「殿下，這……這是鹽？」王掌柜等人看着眼前雪白的晶體，有些結巴的說道。

「不是鹽是什麼？」李承乾用手沾了些放進嘴裏，齁人又沒有澀味，滿意的點了點頭。

抱起鹽盆往廚房走去，留下了一臉震驚的眾人。

「殿下大才，百姓之幸，大唐之幸啊！」王掌柜突然跪了下來，朝着皇宮磕了幾個頭，眼中含淚。

晚餐時間，李承乾夾起一片鹽水鴨，輕輕的放入口中。

「鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，不愧是地標性的食物。」

王掌柜幾人在旁邊喉結涌動，不停的咽着口水。

「嘗嘗。」

得到李承乾的允許，幾人也不客氣，紛紛嘗了起來，這一下，筷子就沒停過，吃的眾人滿嘴的油。

這一轉眼又是五天，那些廚子也掌握的差不多了，李承乾想着，也該開業了。

李承乾將後世大酒店的一些培訓交給了王掌柜和酒樓小斯，

「你們給孤記住，我們屬於服務行業人員，最重要的是什麼？是服務好每個客人。每一個客人進來，不管是爵爺還是老百姓，孤要你們把他們都當成孤，不得輕易怠慢，要是讓孤知道你們怠慢了客人，孤扒了你們的皮。當然有人鬧事，你們也別害怕，有孤在。」

李承乾說完，看着眾人都有些害怕，不過棒槌打下去了就得需要給根蘿蔔了。

「當然，你們要是做好了，除了工錢，孤每個人還會根據個人的表現，另行嘉賞。」

「謝太子殿下。」王掌柜等人大喜，異口同聲的道謝。

第二天一早，李承乾直接找人去買了一塊紅布，裁剪成一條條橫幅。在上面寫上了「皇家大酒樓開業慶典！」，然後掛滿了酒樓兩邊。

又讓酒樓小斯在門口高聲叫喊，交代好一切後，李承乾就回宮了。

「走一走，看一